 疫情已經進入我們的日常生活好久了，防疫在家你都吃什麼呢？ 餐餐外送加外帶實在已經快要吃膩了，肥肉也不小心多了好幾斤呢！ 今天趕快來跟著小編一起學電鍋料理吧～簡單、營養、美味的料理，就算是新手也可以輕鬆學會！偷偷說後面還附贈了8道食譜，趕快一起來看看吧！還有最新的料理課程資訊喔 料理必備的好幫手 – 電鍋 電鍋想必很多人家裡都有一個，不過通常都是拿來蒸蒸包子饅頭，或是簡單加熱食物，但其實電鍋的功用可不只這些呢！ 電鍋可以加熱、保溫、乾蒸（適合沒有烤箱 ，卻需要回烤麵包）、可蒸、可燉、煮飯、煮粥、煮湯、煮水餃、煮雞蛋、還能做甜點甜湯。 而且最重要的是，電鍋能更利用層架的堆疊，搭配一個加高帽鍋蓋就像魔法般的咻一下，多道 料理就能同時烹調直接上桌， 使用電鍋不但符合現今提倡的無油煙健康概念，即使在忙也能輕鬆煮上桌，省時省電快速又便利！不管是忙碌的上班族還是家庭主婦又或者是料理新手，電鍋絕對是大家的得力助手呦。 電鍋該如何挑選呢？ 看到這裡應該很多人都會說電鍋到底要怎麼選擇呀？市面上款式百百種，看的眼花撩亂還是選不出來… 其實啊，最簡單的方法就是選擇「適合自己家中人數的大小」就好囉！ 一般小家庭(3-4人) 如果有做菜的需求不妨選擇市售最普遍的10人份，配件也較容易取得，CP值最高，也可以同時完成好幾道料理喔！ 單身/學生 若你是一個人單身或學生住宿在外，食量小下廚需求度也不高，那麼3人份左右的小電鍋就是最適合的選擇，體積小不占空間。小份量電鍋也可減少食材上過多浪費以及降低耗電量達到省電效果。 而除了依照人數的多寡來選擇電鍋之外，也別忘了注意的是大小電鍋的功率約在350W-1200W左右，若是想要節省電費或是擔心高功率跳電等問題，購買前可多加留意，選擇適合的電鍋商品！ 此外，安全性也是很重要的呢！電鍋為經濟部標準檢驗局公告應施檢驗的商品，在選購時首先要注意產品本體是否貼有或印製「商品安全標章」如果有該標章代表該產品已通過檢驗程序，如此對產品之品質較有保障！ 至於材質的部分呢，通常電鍋的內鍋可分為鋁製及不鏽鋼製，304或316不銹鋼都可以作為料理器具。如果你在意加熱時水蒸氣碰到鋁框變成水滴會汙染食物，那麼建議可以選擇更換全不鏽鋼材質較為安心喔！ 電鍋使用注意事項及正確使用方式 雖然說電鍋是個居家料理必備的好幫手，不只簡單好用，更能省電省時，但在使用上也不能輕忽喔！有些小細節都得要萬分注意，免的好料吃不成，反而受傷就不好了！ 1. 打開鍋蓋時留意蒸氣，使用中或剛使用完畢，電鍋內、外鍋及機體等皆處於高溫狀態，也請勿用手觸摸避免燙傷。 2. 電鍋通常設計為接地保護之電器（OI 類及 I 類電器），必須依說明書確實完成接地，以免遭受電擊之危害。 3. 絕對不可以用水直接沖洗電鍋機體，會造成因電路短路故障或漏電危險。 4. 消耗電功率較大，應使用專用插座。 <參考資料> 家庭必備萬用電鍋怎麼挑選 用30年用不壞的大同電鍋 電鍋日常保養 看完上面的內容，是不是覺得電鍋超級好用，必須入手一個呢？在購入之前啊，大家還是要了解一下電鍋的日常保養，這樣才可以讓電鍋的使用壽命更長久喔~ 1. 不超時保溫食物料理，兼顧食材美味與安全。 2. 使用後需清潔與消除殘餘氣味。 3. 內、外鍋請隨時維持乾燥通風，以免受潮影響下次使用。 4. 不可用去汙粉、金屬刷、松香油等清潔劑清潔，會導致內、外鍋及機體刮傷，減少壽命。 5. 不能噴灑揮發油、塗料、殺蟲劑，以免發生觸電，火災等意外。 <參考資料> 不用費力洗刷刷！超簡單的電鍋清潔保養 5 招 8道超簡單的電鍋食譜 「電鍋水煮蛋」蒸Q彈 1. 蛋要洗乾淨，將蛋裝盤 2. 0.5-0.75杯水，電鍋跳停後再悶3-5分鐘 3. 取出後先泡個冷水，讓蛋收縮一下，在拆蛋殼避免燙手。 「電鍋煮水餃」蒸飽滿 1. 盤子底部抹油再放入水餃，避免水餃皮黏著 2. 1杯水，電鍋跳起後再悶3-5分鐘 3. 開蓋記得不要讓蓋子的水蒸氣沾濕餃子，皮不會破還更多汁。 「電鍋菇菇燉飯」蒸香濃 1. 準備食材
3. 外鍋1杯水，電鍋跳停後將煮熟的菇菇飯攪拌 4. 可依照喜好灑上少許黑胡椒或適量乳酪絲即完成。 「電鍋燉滷肉」蒸配飯 1. 準備食材：
3. 倒入電鍋內鍋，若想滷蛋的話可加入水煮雞蛋(記得去殼) 4. 依序加入紅蔥酥、五香粉、醬油、米酒、水 5. 外鍋2杯水，跳起後即完成(悶個一小時會更入味喔)。 「電鍋蛤蜊香菇雞湯」蒸營養 1. 食材準備：
3. 跳起後移至瓦斯爐 4. 放入洗乾淨吐完沙後的蛤蜊煮滾至蛤蜊打開，加入少許鹽。 「電鍋優格」蒸健康 1. 食材準備：
3. 靜待發酵6-8小時即完成。 「電鍋綠豆湯」蒸消暑 1. 綠豆500g洗淨後放入內鍋中加水倒刻度8位置 2. 外鍋2杯水，電鍋跳停後再悶10分鐘 3. 依照個人喜好加入紅砂糖調味。 「電鍋布丁」蒸滑嫩 1. 食材準備：
3. 鮮奶微溫40度在緩緩倒入已攪散的雞蛋中 4. 再將鮮奶油過篩後倒入鍋中攪拌均勻，靜置成布丁液 5. 戳掉上方氣泡後蓋上鋁箔紙 6. 放入電鍋蒸架，外鍋1.5杯水，蓋上鍋蓋筷子搭橋留小縫 7. 跳起後筷子取出蓋上鍋蓋再悶10分鐘。 結語 看完本文是不是覺得電鍋料理真的超簡單呢~ 小邊看到這8道菜都忍不住手癢想要趕快來試試看了！ 零失敗電鍋料理真的很值得一試，不妨找個時間來做做看， 不只健康營養也能享受做菜的有趣喔！落實防疫之餘，更要吃好睡好才能有好的免疫力 使用電鍋來烹調料理絕對讓你的廚藝輕鬆Level Up。 延伸閱讀 鍋子後的惱人黑色黏膩物質？ 你環保吸管清洗方式對嗎？ 『鹽』也可以拿來做清潔？ Della老師的料理美味之旅｜懶人新手必學25道食譜 https://bit.ly/3BV9bsB 
1 評論
2/10/2022 04:18:39 am
果凍外約賴av1359北部約妹用五倍劵找蘿莉送茶18歲學生妹兼差#模特麻豆外拍#空姐外送茶#網路紅人模特#樹德學生妹#台大輔仁學生#淫蕩人妻#護士空姐#熟女人妻#爆乳大奶茶 發表回覆。 |